【澳門導報】跟著徐霞客 品嘗明朝的鳳慶茶 （三）
編者按：
【游路一瞥】欄目，從01903期開始刊載中國作家協會會員、雲南省攝協會員、臨滄市作協理事許文舟的作品《跟著徐霞客 品嘗明朝的鳳慶茶》。作品從徐霞客的視角，精彩敘述了歷史中的一個段落，分享給大家，值得一讀。
許文舟曾出版散文集《在城裡遙望故鄉》、《高原之上》、散文詩集《雲南大地》等，並發表過作品一百多萬字。先後榮獲過第十八屆、第二十一屆“孫犁散文獎”、《雲南日報》文學獎等獎項。
文/ 圖 許文舟
（续上期）
關於鳳山雀舌，按時下茶農的說法，就是一芽一葉的採摘法制成的茶品，兩葉間，有幼雛嗷嗷待哺的樣子，也有發情的雄鳥呼朋引伴的唇形。 只是由於制茶技術還未成熟，彼時的鳳山雀舌不可能像現在那樣纖毫畢露，正如徐霞客在《滇遊日記》中記載的那樣“茶味頗佳，焙而複爆，不免黝黑。”也就是這鳳山雀舌貼心貼肝地陪了大旅行家一日。
徐霞客來雲南，並非沖著這裡的茶葉，然而確實是雲南的茶葉讓他孤寂的旅行添了許多樂子。在他的《滇遊日記》中，共提到茶、茶果、茶庵、茶房等50多處，其中茶房、茶庵、舍茶寺等十六處，與寺廟或茶庵有關的（有交叉）也超過了五十處。也因為茶，他遇見了無數賢達能人，這是他始料未及的事情。“饋以古磁杯、薄銅鼎，並芽茶為烹瀹之具”的麗江禪師，給他煮茶的感通寺僧侶，讓他念念不忘的高梘槽烹煎太華茶的梅姓老人……遺憾的是，由於交通制約，徐霞客沒有見到那棵比商紂王年長近一百歲，比孔子年長近七百歲的錦秀古茶樹。
帶著對茶的回味，八月十四日徐霞客從鳳慶城經青樹、紅塘、三溝水到了高梘槽（今鳳慶馬莊村）。時已黃昏，他走近一草屋，叫開門。草屋內走出一老翁，年過七旬仍紅光滿面，鶴髮童顏，精神抖擻，交談得知，老人姓梅。梅姓老人聽說徐霞客是從江蘇遠道而來，馬上煎出有名的太華茶招待貴客。梅姓老人土法烹製的太華茶，讓來到高梘槽的旅行家徐霞客感慨不已。靠一片葉子經由水煮或火烤，撫慰了徐霞客勞累與寂寞，也讓他生出對邊地的新認知，那便是邊地雖僻，卻懂禮節與人情。茶畢，徐霞客取出隨身攜帶的紙與筆，略作思索，便寫下“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”的兩行詩，算是對梅姓老人的一種感謝。這“香泉”、“新茶”的產地就是有著五百年種茶歷史的鳳慶縣大寺鄉馬莊村。在滇西瀾滄江邊這個只有五十六戶人家的小村落，早在明朝便進入徐霞客的遊記中，在鳳慶算是第一筆附著了旅行家感情色彩的記錄吧。
（未完續待）