【澳門導報】澳門國際文化美食節橫琴站十一開鑼

（本報消息）10月1日，“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第二屆琴澳文化美食巡禮”在橫琴勵駿龐都廣場正式啟動。在“十一”黃金周每天15時30分至22時30分，近百家來自粵港澳大灣區的餐飲企業都將滙聚橫琴，為“吃貨們”帶來美食盛宴。

本次活動由澳門中聯辦宣傳文化部、澳門中聯辦經濟部、珠海市委統戰部指導，澳門經濟及科技發展局、澳門貿易投資促進局、澳門基金會、橫琴粵澳深度合作區民生事務局支持，東西匯（橫琴）發展有限公司、永利渡假村（澳門）股份有限公司聯合冠名，澳門商報國際傳媒集團、珠海橫琴勵駿龐都廣場、珠海橫琴澳商文旅科技有限公司聯合主辦。

廣東省政協常委、港澳台委員會主任廖京山，廣東省委橫琴工委副書記李軍曉，珠海市委統戰部常務副部長李奕根，橫琴粵澳深度合作區民生事務局相關負責人黃宇傑，珠海大橫琴集團有限公司黨委副書記、珠海大橫琴發展有限公司總經理鄧峰，珠海市政協港澳臺僑與外事委副主任唐素華，廣東省政協委員、澳門商報社長朱海生，陝西省政協委員、仙仙普洱茶大觀園董事長陳文噸，珠海市工商聯副主席、澳門商報國際傳媒集團有限公司董事長鄧文玉，珠海市橫琴新區勵盈商業管理有限公司董事總經理助理龐學結擔任美食節啟動儀式嘉賓。

“一節兩地”搭平臺

澳門國際文化美食節在澳門已成功舉辦十一屆，2020年首次增設“橫琴站”，以“一節兩地”的形式進行，讓內地的食客們不出境也能品嘗澳門美食。在橫琴粵澳深度合作區全面實施的背景下，今年美食節繼續以“一節兩地”形式，為琴澳兩地餐飲業界搭建交流合作平臺，為兩地居民和遊客帶來不同餐飲文化的味蕾碰撞。

黃宇傑致辭時表示，隨著《橫琴粵澳深度合作區建設總體方案》正式公佈以及合作區管理機構正式揭牌成立，橫琴粵澳深度合作區建設全面實施、加快推進，粵澳共商共建共管共用的新體制將不斷完善，橫琴與澳門文旅會展商貿將迎來新的機遇、新的篇章，將會有越來越多的澳資企業、澳門居民來橫琴投資、創業、工作生活，也會有更多的澳門美食品牌進入橫琴，成為粵澳共建宜居宜業宜遊優質生活圈的鮮活動力。接下來，橫琴將全力推進粵澳兩地產業合作、民生融合等一系列工作，為粵澳深度合作揭開嶄新的篇章。

朱海生致辭時表示，隨著《橫琴粵澳深度合作區建設總體方案》的正式落地，在高水準建設橫琴國際休閒旅遊島，支持澳門世界旅遊休閒中心建設的同時，廣東與澳門亦在文化旅遊等方面不斷實現融合發展、開拓創新。因此，希望借助“澳門國際文化美食節”這一活動的影響力，通過“一節兩地”的方式，將其打造成為粵澳跨境文旅的品牌活動；並以橫琴為平臺，以美食為載體、以民俗為紐帶，通過交流互鑒、傳承互動、品質共用，致力打造粵澳兩地餐飲業界學習交流的平臺。

廣東省政協委員、東西匯（橫琴）發展有限公司董事長馬志達視頻致辭時表示，東西匯希望可以借助“澳門國際文化美食節（橫琴站）”品牌，將橫琴和澳門的魅力展示出來，讓更多的人通過美食深入瞭解橫琴和澳門，同時通過美食節這一平臺，展示琴澳合作的成果和未來，從而促進澳門和橫琴兩地互動、合作、共贏。

隨著國家發展邁入新時代，澳門只要積極融入國家發展大局，便可享有無限機遇，與國家同發展、共繁榮，澳門青年人也會有更大更廣的發展空間。

永利渡假村(澳門)股份有限公司總裁兼常務董事陳志玲視頻致辭時亦表示，未來永利將加大力度支持粵澳兩地深度合作，共同攜手澳門中小企和青年，將橫琴作為進入粵港澳大灣區創新創業的先行試點區域，為其進一步融入大灣區提供助力。

百種美味齊上陣

據悉，本屆美食節以“琴澳尋味道 潮FUN旅遊島”為主題，現場設置美食展位超過110個。“澳門滋味街”裏，在珠海經營餐廳的澳門商戶帶來澳門骨煲、咖喱牛腩 、葡國蛋撻、澳葡馬介休等澳門特色美食；另有珠海本地知名餐飲品牌商家，如常勝鮑魚、泰馬、蔓悅等也在美食節上悉數亮相。此外，迷你串串牛肉漢堡、骰子牛肉、泰式芒果糯米飯、冬陰功蘇打、“刮油水”等網紅美食亦同場呈現，備受年輕人追捧。

活動期間，現場還設有小型樂隊演出，以及啤酒勁飲、狂甩便利貼、emoji大猜想等舞臺遊戲，為美食節增添歡樂互動氛圍。

傳統創新相碰撞

在享受美食、音樂與遊戲的同時，由琴澳兩地十餘名長者共同完成的中華傳統剪紙作品《十橋相連 琴澳連心》在美食節上展出亮相。作品參照澳門、橫琴兩地十座具有代表性的橋樑進行剪紙創作，展現澳門、橫琴兩地互通互聯、融合發展成果，以此獻禮國慶。

 除此之外，“琴澳生活市集”也在活動期間於橫琴勵駿龐都廣場同場舉辦，現場彙集珠澳兩地的豐富多彩的潮流文創攤位，展賣多元特色的創意和手作產品，豐富美食節“吃、喝、玩、遊、娛、購”的現場體驗。